Resep Pindang Serani

Bahan-bahan (4 porsi)

• Ikan bawal putih, bersihkan: 500 gram
• Jeruk nipis: 1 butir
• Bawang putih, iris: 3 siung
• Bawang merah, iris: 5 butir
• Serai, memarkan: 2 batang
• Jahe, memarkan: 1 ruas
• Kunyit, memarkan: 1 ruas
• Daun jeruk: 1 lembar
• Daun salam: 1 lembar
• Cabai rawit merah: 10 butir
• Tomat, potong-potong: 1 buah
• Garam: 1/2 sdm
• Gula: 1/4 sdm
• Lada bubuk: 1/4 sdt
• Daun kemangi: 1 genggam
• Air: 1,5 liter
• Minyak, untuk menumis: 1 sdm