Mushroom Pepes Recipe
Membuat menu yang lezat tidak berarti anda harus berepot-repot ria. Salah satu hidangan yang lezat dan mudah dibuat adalah pepes jamur. Jenis jamur yang digunakan pada hidangan ini adalah jamur merang dan jamur kuping, sehingga lebih bertekstur. Namun jika anda kesulitan mendapatkan jamur tersebu...
Foto: resepkoki.id — Setiawan MakIngredients
- Jamur merang, dibelah empat: 150 gram
- Jamur kuping, iris-iris: 50 gram
- Cabe merah, buang bijinya lalu iris serong: 2 biji
- Cabe rawit: 6 biji
- Kaldu jamur: 1/2 sdt
- Daun salam, disobek-sobek: 3 lembar
- Daun jeruk, disobek-sobek: 4 lembar
- Santan kental instan: 65 ml
- Garam: 1/2 sdt
- Daun pisang untuk membungkus: secukupnya
- Bawang merah: 4 siung
- Bawang putih: 2 siung
- Kemiri, sangrai: 2 butir
Steps
Campur bahan pepes dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
Bungkus campuran bahan menggunakan daun pisang lalu semat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi.
Kukus pepes selama 20 menit dengan api sedang, hingga matang.
Siap disajikan.
1. Jenis jamur bisa diganti sesuai selera, seperti jamur tiram. 2. Tingkat kepedasan juga bisa disesuaikan selera, dengan menambah atau mengurangi cabe rawitnya. 3. Agar daun pisang mudah dibentuk, bisa memanaskannya sebentar di atas api kompor agar layu.
Loading comments...