Resep Nasi Ulam

Bahan-bahan (4 porsi)

• Beras: 2 gelas
• Air: 2 gelas
• Serai, memarkan: 1 cm
• Daun salam: 1 lembar
• Garam: 1/4 sdt
• Minyak: 1 sdm
• Kelapa, parut memanjang: 200 gram
• Gula merah, sisir halus: 100 gram
• Daun salam: 2 lembar
• Lengkuas, memarkan: 3 cm
• Air: 50 ml
• Ketumbar, sangrai: 1 sdm
• Bawang putih: 2 siung
• Bawang merah: 3 siung
• Garam: 1/2 sdt
• Tahu putih: 5 potong
• Kayu manis: 1/2 cm
• Buah pala: secuil kecil
• Kecap manis: 3 sdm
• Air: 100 ml
• Bawang putih: 2 siung
• Bawang merah: 3 butir
• Kemiri: 2 butir
• Garam: 1/4 sdt
• Merica: 1/4 sdt
• Bihun, rendam air panas lalu tiriskan: 1/2 bungkus
• Wortel, potong bulat: 1 buah
• Daun kol, sobek kasar: 6 lembar
• Kecap manis: 2 sdm
• Bawang putih: 2 siung
• Kemiri: 1 butir
• Garam: 1/4 sdt
• Merica: 1/4 sdt
• Telur ayam, kocok lepas: 2 butir
• Garam: 1/4 sdt
• Merica: 1/4 sdt