Teflon Milk Cheese Sweet Martabak Recipe

Martabak manis dipercaya berasal dari Bangka Belitung yang awalnya disebut Hok Lo Pan. Alih-alih menggunakan kata "martabak manis", banyak pedagang kaki lima pun menjajakan jualan martabaknya dengan nama "martabak Bangka" karena nama ini rupanya lebih familiar di kalangan masyarakat.

📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak

Ingredients

6 servings

tepung terigu: 400 gram
ragi instan: ½ bungkus
baking powder: ½ sdt
garam: ½ sdt
vanili: ½ sdt
gula pasir: 100 gram
susu cair: 300 ml
mentega/margarin, cairkan: 100 gram
mentega/margarin untuk olesan pan dadar : secukupnya
telur: 2 butir
kuning telur: 4 butir
keju parut: 100 gram
susu kental manis putih: 100 gram
mentega, untuk olesan: 2 sdm

Steps

Siapkan pan dadar tebal antilengket berdiameter 20 cm, olesi dengan mentega/margarin.
Campur tepung terigu, ragi, baking powder, garam, vanili dan gula pasir lalu aduk rata. Masukkan telur, aduk sambil dituangi susu cair hingga tercampur rata. Diamkan selama 1,5 jam, lalu aduk-aduk lagi selama 15 menit.
Tuangkan adonan ke dalam pan yang sudah dipanaskan lalu tutup. Setelah permukaan berlubang, oleskan mentega, taburkan topping lalu lipat dua. Angkat, potong-potong dan sajikan.

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 45.799

Per Serving Rp 7.633/serving

🏠 Save ~Rp 91.598 compared to buying!

📋 Price Breakdown (64% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
tepung terigu	400 gram	Rp 12.000/kg	Rp 4.800
ragi instan	-	-	-
baking powder	-	-	-
garam	-	-	-
vanili	-	-	-
gula pasir	100 gram	Rp 16.000/kg	Rp 1.600
susu cair	300 ml	Rp 16.000/liter	Rp 4.660
mentega/margarin	100 gram	Rp 10.000/200g	Rp 5.000
mentega/margarin untuk olesan pan dadar	-	-	-
telur	2 butir	Rp 28.000/kg	Rp 3.360
kuning telur	4 butir	Rp 28.000/kg	Rp 6.720
keju parut	100 gram	Rp 25.000/170g	Rp 14.706
susu kental manis putih	100 gram	Rp 10.000/370g	Rp 2.703
mentega	2 sdm	Rp 15.000/200g	Rp 2.250