Resep Laksa Bogor

Bahan-bahan (5 porsi)

• Santan dari 1 butir kelapa: 1,2 liter
• Tauge, siangi, cuci bersih: 100 gram
• Oncom, bakar lalu hancurkan: 1 papan
• Bihun, seduh air panas: 100 gram
• Daun kemangi: 1 genggam
• Daun salam: 2 lembar
• Daun jeruk: 3 lembar
• Serai, memarkan: 1 batang
• Lengkuas, memarkan: 2 cm
• Garam: 1 sdt
• Gula pasir: 1 sdt
• Kaldu ayam bubuk: 1 sdt
• Merica bubuk: 1/2 sdt
• Minyak goreng: 2 sdm
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Kemiri, sangrai: 3 butir
• Kunyit, bakar: 3 cm
• Jintan: 1/4 sdt
• Ketupat, potong-potong: 5 buah
• Tahu kuning, rebus sebentar: 5 buah
• Telur rebus: 5 butir
• Bawang goreng: secukupnya
• Sambal rawit: secukupnya
• Jeruk nipis, peras airnya: secukupnya