Magelang Tofu Kupat Recipe
One dish meal (satu sajian lengkap) ala Indonesia ini memadukan potongan ketupat, irisan kol, tauge, tahu putih goreng, kacang tanah goreng, dan guyuran kuah manis yang menyegarkan.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Ketupat matang, potong-potong: 4 buah
- Tahu putih: 4 buah
- Tauge: 2 genggam
- Kol, iris: 2 lembar
- Mie instan: 1 bungkus
- Kacang tanah: 4 sdm
- Seledri, iris halus: 2 batang
- Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
- Bawang putih, haluskan: 3 siung
- Cabai rawit, haluskan: 7 buah
- Asam jawa: 1/2 sdt
- Kecap manis: 4 sdm
- Gula merah: 2 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Air: 500 ml
- Bawang merah goreng: secukupnya
- Kerupuk: secukupnya
Steps
-
Panaskan banyak minyak. Goreng tahu putih hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong jadi dadu sedang.
-
Goreng kacang tanah hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Didihkan air dalam panci. Rebus 1 menit saja tauge dan kol. Angkat dan tiriskan.
-
Rebus mie instan hingga matang (ambil mi-nya saja tanpa bumbu). Angkat dan tiriskan.
-
Kuah: Dalam panci, campur semua bahan kuah jadi satu lalu didihkan. Koreksi rasanya. Angkat.
-
Penyajian: Tata ketupat dan tahu goreng. Beri mie, tauge, kol, dan kacang. Siram dengan kuah. Beri taburan seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk. Siap disajikan.
-
1. Pakailah GM Bear Set Panci Merah isi 3 pcs (Lihat di Lazada DISKON) yang tersedia dalam tiga set wajan dan panci sehingga bisa Anda gunakan untuk menggoreng, merebus, hingga memasak kuah kupat tahu. 2. Tahu kupat juga bisa ditambahkan telur dadar goreng sesuai selera.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (71% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ketupat matang | 4 buah | - | - |
| Tahu putih | 4 buah | $0.31/papan | $0.75 |
| Tauge | 2 g | $0.50/kg | $0.00 |
| Kol | 2 l | $0.50/kg | $1.00 |
| Mie instan | 1 bungkus | $0.22/bungkus | $0.26 |
| Kacang tanah | 4 sdm | $1.56/kg | $0.09 |
| Seledri | 2 batang | - | - |
| Minyak | - | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | $2.50/kg | $0.04 |
| Cabai rawit | 7 buah | $3.75/kg | $3.94 |
| Asam jawa | 2 sdt | $0.63/250g | $0.03 |
| Kecap manis | 4 sdm | $0.94/600ml | $0.08 |
| Gula merah | 2 sdm | $1.25/kg | $0.04 |
| Garam | 2 sdt | $0.31/250g | $0.01 |
| Air | 500 ml | $0.63/250ml | $1.25 |
| Bawang merah goreng | - | - | - |
| Kerupuk | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...