Sour Turmeric Recipe
Jamu atau minuman herbal yang terbuat dari aneka bumbu, rempah, dan bahan-bahan lain, dipercaya memberikan aneka manfaat kesehatan bagi tubuh. Kunyit asam adalah salah satu jamu dengan perpaduan citarasa sedikit pahit / sepat dan asam.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Kunyit, pilih yang tua: 400 gram
- Gula jawa: 250 gram
- Asam jawa: 100 gram
- Air hangat, untuk merendam asam: 100 ml
- Air: 2 liter
Steps
-
Rendam asam jawa dengan air hangat. Remas-remas dan sisihkan.
-
Bakar kunyit sampai sedikit kecoklatan. Kupas kunyit lalu cuci bersih dan potong-potong kecil.
-
Blender kunyit dengan 500 ml air.
-
Dalam panci, campur air asam jawa, blenderan kunyit, dan 1,5 liter air sisanya. Rebus hingga mendidih.
-
Masukkan gula jawa. Aduk rata dan rebus kembali hingga mendidih.
-
Matikan api, biarkan jamu dingin, lalu saring.
-
Siap disajikan.
-
1. Haluskan kunyit menggunakan GM Bear Portable Blender 6 Mata Pisau (Lihat di Lazada DISKON) agar kunyit benar-benar hancur/halus sempurna. Blender portable ini juga bisa digunakan sebagai wadah dan lebih praktis sehingga bisa dibawa kemana-mana. 2. Jamu dapat diminum langsung atau disimpan dalam botol kedap udara di kulkas.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kunyit | 400 gram | Rp 25.000/kg | Rp 10.000 |
| Gula jawa | 250 gram | Rp 16.000/kg | Rp 4.000 |
| Asam jawa | 100 gram | Rp 10.000/250g | Rp 4.000 |
| Air hangat | 100 ml | Rp 5.000/100ml | Rp 5.000 |
| Air | 2 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 80.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...