Banana Compote Recipe
Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita ra...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Pisang kepok: 5 buah
- Gula merah: 100 gram
- Gula pasir: 1 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Daun pandan: 1 lembar
- Air: 200 ml
- Santan kental: 500 ml
Steps
-
Kupas pisang lalu potong serong.
-
Siapkan panci, masukkan air, gula merah dan daun pandan.
-
Masak hingga gula merah larut.
-
Masukkan pisang ke dalam larutan gula, masak hingga pisang setengah matang.
-
Tambahkan santan, garam, dan gula pasir.
-
Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, masak hingga pisang dan santan matang.
-
Siapkan mangkok, tata kolak ke dalam mangkok. Kolak pisang siap untuk disajikan.
-
1. Pilih pisang kepok yg telah matang sempurna agar rasanya manis legit. 2. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya tebal, mudah dibersihkan, anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda tidak perlu khawatir kerak saat memasak dengan panci ini
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Pisang kepok | 5 buah | $0.94/sisir | $0.70 |
| Gula merah | 100 gram | $1.25/kg | $0.13 |
| Gula pasir | 1 sdm | $1.00/kg | $0.01 |
| Garam | 2 sdt | $0.31/250g | $0.01 |
| Daun pandan | 1 l | $0.19/ikat | $6.25 |
| Air | 200 ml | $0.63/250ml | $0.50 |
| Santan kental | 500 ml | $0.75/250ml | $1.50 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...