Pumpkin Compote Recipe
Bukan hanya pisang, kolak juga sering ditambahkan dengan isian kolang kaling, ubi, nangka, pacar cina, dan labu kuning.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
6 servings
- Labu: 750 gram
- Pisang kepok: 5 buah
- Air: 1 liter
- Gula merah: 150 gram
- Daun pandan: 2 lembar
- Santan: 500 ml
- Garam: 1/2 sdt
Steps
-
Potong-potong labu dan pisang jadi bagian lebih kecil atau sesuai selera.
-
Dalam panci, rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih.
-
Masukkan labu dan pisang. Masak hingga setengah matang.
-
Masukkan santan dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan labu serta pisang jadi empuk. Angkat.
-
Siap disajikan hangat atau dingin.
-
1. Pilih labu yang tua dan matang. 2. Gunakan jenis pisang sesuai selera. Pisang kepok bisa diganti dengan pisang tanduk, pisang raja nangka, pisang raja betawi, dan masih banyak lagi. 3. Takaran gula bisa disesuaikan selera.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 276.450
Per Serving
Rp 46.075/serving
🏠 Save ~Rp 552.900 compared to buying!
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Labu | 750 gram | Rp 8.000/kg | Rp 6.000 |
| Pisang kepok | 5 buah | Rp 15.000/sisir | Rp 11.250 |
| Air | 1 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 40.000 |
| Gula merah | 150 gram | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| Daun pandan | 2 l | Rp 3.000/ikat | Rp 200.000 |
| Santan | 500 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 16.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by Setiawan Mak
Loading comments...