Resep Kerang Hijau Saus Tiram Pedas

Bahan-bahan (3 porsi)

• Kerang hijau (dengan cangkang), cuci bersih: 500 gram
• Bawang putih, memarkan: 2 siung
• Jahe, memarkan: 2 cm
• Daun salam : 2 lembar
• Garam: 1/2 sdt
• Air untuk merebus: 1 liter
• Cabe merah: 5 buah
• Bawang merah: 5 siung
• Bawang putih: 3 siung
• Jahe: 2 cm
• Tomat merah: 1 buah
• Bawang bombay, iris panjang : 1 buah
• Cabe rawit hijau, iris serong: 10 buah
• Saus tiram: 2 sdm
• Garam : 1/2 sdt
• Gula: 1/2 sdt
• Kaldu bubuk : 1/4 sdt
• Merica: 1/4 sdt
• Minyak untuk menumis: 4 sdm