Disco Beans Recipe
Kacang goreng ini dibalut dengan adonan tepung ‘keriting’ yang krispi. Dari situlah kemungkinan sebutan disco berasal, yaitu seolah kacang berdisko dan menghasilkan bentuk keriting yang unik. Kacang disco memiliki rasa renyah dan gurih yang cocok sebagai cemilan keluarga atau suguhan tamu. Tertar...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Kacang tanah kupas: 250 gram
- Tepung terigu: 130 gram
- Tepung tapioka: 25 gram
- Putih telur: 1 butir
- Bawang putih, haluskan: 2 siung
- Gula pasir: 50 gram
- Garam: 1/2 sdt
Steps
-
Dalam wadah, mikser putih telur dengan garam hingga berbusa.
-
Masukkan gula lalu mikser kembali hingga mengembang.
-
Masukkan bawang putih halus, aduk rata.
-
Masukkan kacang tanah, aduk rata.
-
Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk hingga rata.
-
Panaskan banyak minyak goreng dengan api sedang-kecil.
-
Goreng kacang secukupnya (jangan terlalu penuh dalam wajan) sambil sesekali diaduk agar kacang tidak menggumpal. Goreng hingga matang dan berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan atau simpan dalam toples jika sudah dingin.
-
1. Gunakan api cenderung kecil agar kacang matang merata dan tidak cepat gosong. 2. Pilih mikser berkualitas seperti Airlux Hand Mixer HM-3060A (Lihat di Lazada DISKON). Harganya cukup terjangkau dengan fitur dasar yang cukup lengkap berkualitas. Salah satu keunggulan dari Airlux Hand Mixer HM-3060A ini adalah memiliki 5 tingkat kecepatan yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kacang tanah kupas | 250 gram | Rp 25.000/kg | Rp 6.250 |
| Tepung terigu | 130 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.560 |
| Tepung tapioka | 25 gram | Rp 12.000/kg | Rp 300 |
| Putih telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Gula pasir | 50 gram | Rp 16.000/kg | Rp 800 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...