Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Bahan-bahan (5 porsi)

• Ikan Tongkol: 1 ekor
• Jeruk nipis: 1 buah
• Garam : 1/4 sdt
• Merica : 1/4 sdt
• Tomat merah, blender halus: 2 buah
• Saus tomat: 2 sdm
• Daun salam : 3 lembar
• Daun jeruk, buang tulang daunnya: 3 lembar
• Serai, memarkan: 1 batang
• Lengkuas, memarkan : 2 cm
• Garam : 1 sdt
• Gula : 1 sdt
• Merica: 1/2 sdt
• Kecap: 1 sdm
• Air: 100 ml
• Minyak untuk menumis: secukupnya
• Cabe merah: 5 buah
• Cabe rawit merah : 5 buah
• Bawang merah: 8 siung
• Bawang putih: 5 siung
• Jahe: 1 cm
• Kunyit: 1 cm
• Kemiri: 3 butir
• Ketumbar: 1/4 sdt