Resep Hakau

Bahan-bahan (25 porsi)

• Tepung tangmien: 100 gram
• Tepung sagu: 50 gram
• Garam: 1 sdt
• Air, masak hingga mendidih: 200 ml
• Minyak sayur: 1 sdm
• Udang, cincang: 250 gram
• Bengkuang, serut: 100 gram
• Wortel, serut: 1 buah
• Bawang putih, haluskan: 2 siung
• Bawang bombai, cincang: 1/2 buah
• Daun bawang, iris tipis: 1 batang
• Tepung sagu: 100 gram
• Saus tiram: 1 sdm
• Kecap asin: 1/2 sdt
• Garam: 1/2 sdt
• Gula: 1 sdt
• Lada: 1/4 sdt
• Minyak ayam: 1 sdm
• Saus sambal: secukupnya
• Soy sauce (kecap asin): secukupnya