Resep Gore Gore

Bahan-bahan (1 porsi)

• Daging sapi: 500 gram
• Air: 750 ml
• Daun salam: 2 lembar
• Garam, secukupnya: 3/4 sdm
• Kayu manis bubuk: 1/4 sdt
• Cengkeh: 2 butir
• Gula merah: 15 gram
• Asam, larutkan dengan 50 ml air hangat: 13 gram
• Jahe, geprek: 3 cm
• Cabe merah keriting: 10 buah
• Cabe merah besar, buang biji: 2 buah
• Bawang merah: 8 butir
• Bawang putih: 4 butir
• Laos: 2 cm
• Serai, ambil bagian putih: 1 buah
• Garam: secukupnya
• Minyak: secukupnya
• Ubi putih, potong bentuk korek api: 1/2 buah
• Bubuk penyedap, sesuai selera: secukupnya