Banana Getuk Recipe
Getuk merupakan jajanan khas Indonesia yang banyak ditemui di daerah Jawa Timur atau Jawa Tengah. Jajanan ini menggunakan ketela pohon atau singkong sebagai bahan dasarnya, Tidak hanya singkong, getuk juga bisa dikombinasikan adonannya dengan pisang, talas, atau ubi.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Pisang kepok merah matang, kupas bersih: 1 sisir
- Singkong kupas, cuci bersih, potong-potong: 250 gram
- Kelapa setengah tua, parut memanjang: ½ butir
- Gula pasir: 250 gram
- Garam: ½ sdt
- Vanili: ½ sdt
- Pewarna makanan kuning: 1 tetes
- Kelapa setengah tua, parut memanjang: ½ butir
- Garam: ¼ sdt
Steps
-
Siapkan loyang persegi panjang, alasi dengan daun pisang dan daun pandan.
-
Kukus pisang dan singkong hingga matang lalu angkat.
-
Selagi panas tumbuk pisang dan singkong bersama dengan kelapa parut, gula pasir, garam, vanili dan pewarna hingga tercampur rata.
-
Tuangkan adonan getuk dalam loyang, ratakan permukaannya sambil dipadatkan.
-
Kukus lagi selama 30 menit lalu angkat.
-
Setelah dingin, potong-potong sesuai selera. Sajikan bersama taburan kelapa parut.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (22% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Pisang kepok merah matang | - | - | - |
| Singkong kupas | 250 gram | Rp 8.000/kg | Rp 2.000 |
| Kelapa setengah tua | - | - | - |
| Gula pasir | 250 gram | Rp 16.000/kg | Rp 4.000 |
| Garam | - | - | - |
| Vanili | - | - | - |
| Pewarna makanan kuning | - | - | - |
| Kelapa setengah tua | - | - | - |
| Garam | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...