Getuk Lindri Recipe
Makanan ringan yang terbuat dari singkong ini merupakan jajanan pasar yang banyak ditemui di daerah Jawa Tengah atau Jawa Timur. Getuk sendiri terbagi menjadi dua macam, yakni getuk biasa dan getuk lindri. Getuk biasa terbuat dari singkong kukus atau rebus yang ditumbuk dengan gula merah, diiris ...
Foto: resepkoki.id β Setiawan Mak
Ingredients
- Singkong, kupas lalu cuci bersih: 500 gram
- Gula pasir: 100 gram
- Kelapa, parut kasar lalu kukus selama 5 menit: 75 gram
- Garam: 1/2 sdt
- Pewarna hijau atau essens pandan: 5 tetes
- Kelapa parut, kukus selama 5 menit: 200 gram
- Garam: 1/2 sdt
Steps
-
Kukus singkong hingga benar-benar empuk. Angkat lalu langsung haluskan singkong selagi hangat. Sisihkan.
-
Dalam wadah, campur gula pasir, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
-
Campur singkong yang telah dihaluskan, campuran gula, dan pewarna hijau. Aduk hingga rata.
-
Giling adonan getuk dengan alat penggiling khusus getuk lindri. Gulung lalu potong getuk. Sisihkan.
-
Campur semua bahan taburan lalu balur dan taburkan bersama getuk.
-
Siap disajikan selagi hangat.
-
1. Gunakan panci kukusan yang berukuran cukup besar, seperti GM Bear Kuali 2 Tingkat Steamer dan Rebus (Lihat di Lazada DISKON) agar singkong bisa masuk sekaligus banyak dan lebih cepat matang. 2. Apabila tidak mempunyai cetakan getuk lindri, adonan bisa dipadatkan dalam loyang lalu dipotong-potong kotak.
π° Cost Estimate
π Price Breakdown (86% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Singkong | 500 gram | Rp 8.000/kg | Rp 4.000 |
| Gula pasir | 100 gram | Rp 16.000/kg | Rp 1.600 |
| Kelapa | 75 gram | Rp 10.000/butir | Rp 2.500 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Pewarna hijau atau essens pandan | - | - | - |
| Kelapa parut | 200 gram | Rp 10.000/butir | Rp 6.667 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...