Brittle Recipe
Kue getas adalah kudapan asli khas Jawa. Jika di Jakarta, biasanya beberapa orang menyebut kue getas ini dengan nama gemblong. Biasanya kue getas terbuat dari tepung ketan putih, santan, dan parutan kelapa. Adonan kue akan digoreng hingga warnanya berubah kecokelatan. Setelah kue matang, biasanya...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- tepung ketan putih: 350 gram
- gula pasir: 2 sdm
- garam: ½ sdt
- vanili: ½ sdt
- air hangat: 125 ml
- minyak goreng : secukupnya
- gula pasir: 500 gram
- air: 75 ml
- vanili: ½ sdt
Steps
-
Campur tepung ketan, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata. Tuangkan air hangat sambil diaduk hingga menjadi adonan kalis dan bisa dibentuk.
-
Ambil 2 sdm adonan tepung, kepalkan hingga padat berbentuk bulat lalu pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
-
Goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan lalu tiriskan.
-
Larutan gula pasir: campur gula pasir, air dan vanili, masak dengan api kecil hingga diaduk hingga kental dan berambut.
-
Masukkan getas goreng, aduk hingga getas tertutup gula pasir. Angkat dan biarkan larutan gula pasir mengering, sajikan.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (56% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| tepung ketan putih | 350 gram | $0.31/papan | $0.44 |
| gula pasir | 2 sdm | $1.00/kg | $0.03 |
| garam | - | - | - |
| vanili | - | - | - |
| air hangat | 125 ml | $0.31/100ml | $0.39 |
| minyak goreng | - | - | - |
| gula pasir | 500 gram | $1.00/kg | $0.50 |
| air | 75 ml | $0.63/250ml | $0.19 |
| vanili | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...