Fish Cake Recipe
Kue ikan biasa dijadikan makanan beku dan diolah menjadi beragam sajian untuk sup, rebusan, dan juga digoreng untuk dijadikan hidangan sampingan yang lezat. Untuk stok makanan di rumah, supaya keluarga Anda lebih sehat, buat sendiri kue ikan untuk menu santap keluarga. Pilih bahan-bahan ber...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Daging ikan tenggiri: 200 gram
- Daging cumi, tanpa kepala & bersihkan dari kulit dan tintanya: 100 gram
- Udang, tanpa kepala dan buntut: 100 gram
- Putih telur: 1 butir
- Minyak goreng: 1 sdm
- Bawang putih bubuk, sesuai selera: 1,5 sdt
- Kaldu ayam bubuk: 1/2 sdt
- Garam: 3/4 sdt
- Sagu: 40 gram
- Lada bubuk: 1/2 sdt
Steps
-
Haluskan cumi dengan minyak terlebih dahulu setelah itu masukan semua sisa bahan dan haluskan kembali hingga benar-benar halus semua bahan menggunakan food processor.
-
Pipihkan adonan pada alas yang telah dioles minyak kemudian bentuk adonan fish cake dengan menggunakan ring cutter.
-
Panaskan minyak goreng dan goreng fish cake hingga kuning keemasan. Angkat sajikan.
-
Pastikan kesegaran bahan-bahan seafood mulai dari ikan, cumi dan udang. Bahan tersebut sangat penting untuk menciptakan rasa fish cake yang lezat.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daging ikan tenggiri | 200 gram | Rp 50.000/kg | Rp 10.000 |
| Daging cumi | 100 gram | Rp 70.000/kg | Rp 7.000 |
| Udang | 100 gram | Rp 80.000/kg | Rp 8.000 |
| Putih telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Minyak goreng | 1 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 293 |
| Bawang putih bubuk | 1.5 sdt | Rp 40.000/kg | Rp 300 |
| Kaldu ayam bubuk | 2 sdt | Rp 35.000/kg | Rp 350 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Sagu | 40 gram | Rp 12.000/kg | Rp 480 |
| Lada bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...