Bird's Nest Ice Recipe
‘Sarang burung’ dalam minuman ini berasal dari parutan panjang agar-agar. Selain sarang burung, aneka buah dan bahan juga bisa ditambahkan seperti melon, nata de coco, serta biji selasih yang tak boleh ketinggalan.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
8 servings
- Agar bubuk warna merah: 1 bungkus
- Air: 500 ml
- Gula pasir: 4 sdm
- Melon, ambil buahnya dengan baller: 1/2 buah
- Kiwi, potong-potong: 2 buah
- Nata de coco: 200 gram
- Biji selasih, rendam dengan sedikit air hangat: 1 sdm
- Sirup merah: 1/2 botol
- Air: 1 liter
- Es batu: secukupnya
Steps
-
Dalam panci, campur semua bahan sarang burung. Aduk rata dan rebus hingga mendidih. Angkat dan tuang ke dalam loyang persegi. Biarkan mengeras. Parut agar-agar memanjang dengan parutan keju. Sisihkan.
-
Dalam wadah besar, campur buah melon, nata, kiwi, parutan agar, sirup, air, dan es batu. Aduk rata. Tambahkan biji selasih.
-
Siap disajikan dalam gelas-gelas kecil.
-
Agar-agar harus punya tekstur keras agar mudah diparut.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 64.460
Per Serving
Rp 8.058/serving
🏠 Save ~Rp 128.920 compared to buying!
📋 Price Breakdown (40% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Agar bubuk warna merah | 1 bungkus | Rp 35.000/kg | Rp 3.500 |
| Air | 500 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 20.000 |
| Gula pasir | 4 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 960 |
| Melon | 2 buah | - | - |
| Kiwi | 2 buah | - | - |
| Nata de coco | 200 gram | - | - |
| Biji selasih | 1 sdm | - | - |
| Sirup merah | - | - | - |
| Air | 1 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 40.000 |
| Es batu | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by Setiawan Mak
Loading comments...