Oyen Ice Recipe
Es oyen khas kota kembang ini mirip dengan es teler yang berisi alpukat dan kelapa muda dalam kuah putih dari susu kental manis. Bahan yang membedakannya yaitu cincau dan mutiara/pacar cina.
Foto: resepkoki.id β admin
Ingredients
- Agar / jelly: 1 bungkus
- Mutiara: 100 gram
- Alpukat: 2 buah
- Kelapa muda: 1 buah
- Air gula / sirup vanila: 100 ml
- Susu kental manis putih: 1 kaleng
- Air matang: 1 liter
- Es batu: secukupnya
Steps
-
Masak agar-agar hingga mendidih. Padatkan lalu potong-potong bentuk dadu. Sisihkan.
-
Rebus mutiara hingga matang. Sisihkan.
-
Ambil daging alpukat dengan menggunakan sendok. Sisihkan.
-
Kerok daging kelapa dengan menggunakan sendok. Sisihkan.
-
Siapkan mangkuk atau gelas saji. Tata agar-agar, mutiara, kelapa muda, dan alpukat. Beri air gula dan susu kental manis. Terakhir, beri es batu.
-
Siap disajikan.
-
1. Rendam dahulu mutiara untuk mempersingkat waktu merebus. 2. Jangan lupa sajikan es oyen menggunakan gelas saji Multiwarna Gelas Es Teler (Lihat di Lazada DISKON) di hari-hari besar dan spesial supaya lebih cantik dan menggugah selera.
π° Cost Estimate
π Price Breakdown (50% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Agar / jelly | 1 bungkus | Rp 5.000/bungkus | Rp 71.429 |
| Mutiara | 100 gram | - | - |
| Alpukat | 2 buah | - | - |
| Kelapa muda | 1 buah | Rp 25.000/liter | Rp 4.076 |
| Air gula / sirup vanila | 100 ml | Rp 16.000/kg | Rp 1.600 |
| Susu kental manis putih | - | - | - |
| Air matang | 1 liter | Rp 5.000/100ml | Rp 50.000 |
| Es batu | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...