Kopyor Ice Recipe
Sesuai namanya, es kopyor adalah minuman yang disajikan dingin dengan isian daging kelapa kopyor dan campuran sirup serta susu kental manis.Kelapa kopyor merupakan bentuk tak normal dari buah kelapa, yang memiliki daging buah lebih lunak serta cita rasa khas yang lebih manis dan gurih. Jika buah ...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Agar-agar tanpa rasa: 1 bungkus
- Santan instan: 1 bungkus
- Gula pasir: 3 sdm
- Garam : sejumput
- Daun pandan: 2 lembar
- Air matang: 500 ml
- Es batu : secukupnya
- Sirup coco pandan: secukupnya
- Susu kental manis: secukupnya
Steps
-
Masukan agar-agar, santan, gula pasir, garam, daun pandan dan air matang ke dalam panci lalu aduk rata.
-
Masak dengan api kecil-sedang sembari terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
-
Diamkan sebentar hingga uap panasnya menghilang, kemudian saring adonan ke dalam wadah bersih.
-
Siapkan es batu besar diwadah, tuang adonan sesendok demi sesendok ke atas es batu, lakukan hingga adonan habis. Saring dan tiriskan kopyor yang terbentuk.
-
Siapkan gelas, masukkan sirup cocopandan, es batu, kemudian kopyor dan terakhir beri susu kental manis. Sajikan.
-
Saat memasak kopyor atau agar-agar, jaga santan jangan sampai pecah. Aduk terus adonan hingga mendidih
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (56% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Agar-agar tanpa rasa | 1 bungkus | Rp 5.000/bungkus | Rp 71.429 |
| Santan instan | 1 bungkus | Rp 8.000/250ml | Rp 3.200 |
| Gula pasir | 3 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 720 |
| Garam | - | - | - |
| Daun pandan | 2 l | Rp 3.000/ikat | Rp 200.000 |
| Air matang | 500 ml | Rp 5.000/100ml | Rp 25.000 |
| Es batu | - | - | - |
| Sirup coco pandan | - | - | - |
| Susu kental manis | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...