Grass Grass Ice Recipe

Ada dua jenis cincau yang biasa kita temui, cincau hitam yang kenyal-padat dan cincau hijau yang lembut. Resep berikut akan menjelaskan langkah membuat cincau hijau sekaligus membuatnya jadi minuman yang enak dan menyegarkan.

📊 Medium 👁️ 9 views
👨‍🍳 Start Cooking
Resep Es CincauFoto: resepkoki.id — Setiawan Mak

Ingredients

5 servings
  • Daun cincau: 50 lembar
  • Air matang: 400 ml
  • Es batu: secukupnya
  • Santan encer: 400 ml
  • Gula pasir: 150 gram
  • Jahe, bakar: 2 ruas
  • Daun pandan, ikat simpul: 1 lembar

Steps

  1. Siapkan daun cincau, lalu cuci hingga beraih. Tiriskan.

  2. Dalam baskom, campur daun cincau dengan air matang. Remas-remas daunnya sampai air berwarna kehijauan dan daun telah berubah pucat.

  3. Saring air cincau dan buang ampasnya. Pindahkan air cincau ke dalam wadah tertutup. Diamkan selama beberapa jam hingga cincau memadat seperti agar - agar.

  4. Dalam panci, campur semua bahan untuk membuat minuman santan gula, lalu masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

  5. Siapkan gelas saji. Potong-potong cincau atau ambil cincau menggunakan sendok dan taruh di gelas.

  6. Tuang santan gula sesuai selera. Beri tambahan es batu.

  7. Siap disajikan.

  8. Agar lebih cepat memadat, simpan cincau dalam kulkas selama kurang lebih 1-3 jam.

Source: resepkoki by Setiawan Mak

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...