Colenak Recipe
Colenak atau tape bakar adalah makanan dari Bandung yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan parutan kelapa. Colenak adalah singkatan dalam bahasa sunda dicocol enak. Membuatnya pun mudah dan praktis untuk cemilan sore hari.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
4 servings
- Tape singkong matang: 500 gram
- Mentega: 50 gram
- Kelapa parut: 200 gram
- Gula merah: 150 gram
- Gula pasir: 50 gram
- Santan: 100 ml
- Garam: 1/4 sdt
- Daun pandan: 2 lembar
Steps
-
Rebus santan bersama gula merah, garam, daun pandan dan gula putih sampai gula larut, angkat lalu saring kemudian rebus kembali lalu masukan kelapa parut aduk aduk sampai mendidih, sisihkan.
-
Panaskan wajan anti lengket beri sedikit margarine, panggang tape singkong sampai ke kuningan, sajikan dengan kuah kelapa parut.
-
Gunakan tape singkong yang matang agar rasanya manis dan legit, bisa di tambahkan potongan nangka ke kuah kelapa.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 221.817
Per Serving
Rp 55.454/serving
🏠 Save ~Rp 443.634 compared to buying!
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tape singkong matang | 500 gram | Rp 8.000/kg | Rp 4.000 |
| Mentega | 50 gram | Rp 15.000/200g | Rp 3.750 |
| Kelapa parut | 200 gram | Rp 10.000/butir | Rp 6.667 |
| Gula merah | 150 gram | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| Gula pasir | 50 gram | Rp 16.000/kg | Rp 800 |
| Santan | 100 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 3.200 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Daun pandan | 2 l | Rp 3.000/ikat | Rp 200.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by admin
Loading comments...