Colenak Recipe
Colenak atau tape bakar adalah makanan dari Bandung yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan parutan kelapa. Colenak adalah singkatan dalam bahasa sunda dicocol enak. Membuatnya pun mudah dan praktis untuk cemilan sore hari.
Foto: resepkoki.id — adminIngredients
4 servings
- Tape singkong matang: 500 gram
- Mentega: 50 gram
- Kelapa parut: 200 gram
- Gula merah: 150 gram
- Gula pasir: 50 gram
- Santan: 100 ml
- Garam: 1/4 sdt
- Daun pandan: 2 lembar
Steps
Rebus santan bersama gula merah, garam, daun pandan dan gula putih sampai gula larut, angkat lalu saring kemudian rebus kembali lalu masukan kelapa parut aduk aduk sampai mendidih, sisihkan.
Panaskan wajan anti lengket beri sedikit margarine, panggang tape singkong sampai ke kuningan, sajikan dengan kuah kelapa parut.
Gunakan tape singkong yang matang agar rasanya manis dan legit, bisa di tambahkan potongan nangka ke kuah kelapa.
Source: resepkoki by admin
Loading comments...