Buko Pandan Recipe

Minuman jelly buko pandan adalah jajanan minuman segar khas Filipina yang juga sangat populer di Sumatera. Rasanya manis segar kombinasi air kelapa dan susu evaporasi, ditambah sensasi wangi dari daun pandan yang juga membuat tampilan minuman dingin satu ini jadi cantik dan menarik. Tertarik ingi...

📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: resepkoki.id — admin

Ingredients

10 servings

Agar-agar plain: 1 bungkus
Gula pasir: 100 gram
Daun pandan, (blender dengan 300 ml air, saring): 10 lembar
Air: 500 ml
Kelapa muda, keruk dagingnya: 1 buah
Air kelapa (dari 1 buah kelapa muda): 800 ml
Nata De Coco, beserta airnya: 250 gram
Susu evaporasi: 1 kaleng
Kental manis, atau sesuai selera: 150 gram
Pasta pandan: 1 sdt
Sagu mutiara, rebus matang: 50 gram
Keju parut untuk taburan: secukupnya

Steps

Masak semua bahan agar-agar pandan sampai mendidih, dinginkan, potong dadu kecil, sisihkan.
Campur semua bahan kuah, air kelapa, susu evaporasi, kental manis, pasta pandan, aduk rata.
Masukkan daging kelapa muda, nata de coco beserta airnya, sagu mutiara dan agar-agar pandan, aduk rata.
Simpan dalam kulkas sampai dingin, saat akan disajikan taburi dengan keju parut.

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 136.335

Per Serving Rp 13.634/serving

🏠 Save ~Rp 272.670 compared to buying!

📋 Price Breakdown (75% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
Agar-agar plain	1 bungkus	Rp 5.000/bungkus	Rp 71.429
Gula pasir	100 gram	Rp 16.000/kg	Rp 1.600
Daun pandan	300 ml	Rp 3.000/ikat	Rp 30.000
Air	500 ml	Rp 10.000/250ml	Rp 20.000
Kelapa muda	1 buah	Rp 25.000/liter	Rp 4.076
Air kelapa	1 buah	Rp 25.000/liter	Rp 4.076
Nata De Coco	250 gram	-	-
Susu evaporasi	-	-	-
Kental manis	150 gram	Rp 10.000/370g	Rp 4.054
Pasta pandan	1 sdt	Rp 3.000/ikat	Rp 500
Sagu mutiara	50 gram	Rp 12.000/kg	Rp 600
Keju parut untuk taburan	-	-	-