Bolu Tape Recipe
Mengolah tape untuk dijadikan bolu, merupakan salah satu alternatif olahan tape yang lezat. Dengan memasukkan tape ke dalam bahan bolu tentu akan memberikan citarasa khas berbeda dari bolu pada umumnya. Untuk menambah variasi agar lebih nikmat, taburi dengan keju parut dan kismis di atasnya.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Butter atau margarin, lelehkan: 125 gram
- Gula pasir: 150 gram
- Telur : 4 butir
- Emulsifier: 1 sdt
- Tape singkong yang lembek, haluskan: 250 gram
- Terigu protein sedang : 180 gram
- Susu bubuk: 15 gram
- Tepung maizena: 20 gram
- Vanili: 1 sdt
- Keju cheddar parut: secukupnya
- Kismis: secukupnya
Steps
-
Siapkan loyang tulban, oles dengan margarin dan taburi tipis-tipis dengan terigu. Sisihkan.
-
Panaskan oven.
-
Campur telur, gula, dan emulsifier. Kocok menggunakan mixer hingga rata dan mengembang.
-
Masukkan secara bertahap (sedikit demi sedikit) tape, terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili sambil terus dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang, sampai tercampur rata.
-
Masukkan lelehan margarin, aduk menggunakan spatula.
-
Tuang adonan ke dalam loyang hingga ¾ bagiannya.
-
Taburi atasnya dengan keju parut dan kismis.
-
Oven selama dalam suhu 175°C selama 35 menit hingga matang.
-
Keluarkan dari oven, biarkan hingga dingin.
-
Keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
-
Siap disajikan.
-
1. Pilih tape singkong yang manis dan tidak berserat. 2. Pilih tape singkong yang lembek namun tidak kematangan. Tape yang terlalu matang akan mengandung lebih banyak air yang bisa membuat bolu bantat. 3. Gunakan standing mixer berkualitas seperti Miyako Stand Mixer SM-625 (Lihat di Lazada DISKON). Dengan harga terjangkau mixer ini termasuk favorit dan terbaik. Mangkuknya akan berputar secara otomatis, sehingga adonan pun tercampur dengan sempurna.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (73% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Butter atau margarin | 125 gram | Rp 10.000/200g | Rp 6.250 |
| Gula pasir | 150 gram | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| Telur | 4 butir | Rp 28.000/kg | Rp 6.720 |
| Emulsifier | 1 sdt | - | - |
| Tape singkong yang lembek | 250 gram | Rp 8.000/kg | Rp 2.000 |
| Terigu protein sedang | 180 gram | Rp 12.000/kg | Rp 2.160 |
| Susu bubuk | 15 gram | Rp 16.000/liter | Rp 233 |
| Tepung maizena | 20 gram | Rp 8.000/150g | Rp 1.067 |
| Vanili | 1 sdt | Rp 5.000/bungkus | Rp 12.500 |
| Keju cheddar parut | - | - | - |
| Kismis | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...