Sweet Potato Balls Recipe
Ubi juga bisa istimewa dengan olahan praktis ini. Saat dibelah atau digigit, lelehan keju akan keluar dari tengah bolanya! Klik di sini untuk resepnya.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Ubi kuning / Ungu, kukus lalu haluskan: 250 gram
- Tepung sagu: 4 sdm
- Gula bubuk: 3 sdm
- Garam: 1/4 sdt
- Baking powder: 1 sdt
- Keju, potong dadu sedang: 50 gram
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Steps
-
Dalam wadah, campur semua bahan bola ubi kuning/ungu, kecuali keju. Aduk rata.
-
Masing-masing adonan, bulatkan sebesar bola pingpong lalu beri isian keju dadu di tengahnya. Bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis.
-
Panaskan banyak minyak. Goreng bola-bola ubi dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan.
-
1. Ubi akan lebih mudah dihaluskan ketika masih hangat (setelah dikukus). 2. Selain ditumbuk, ubi juga bisa dihaluskan dengan cara diparut agar tidak bergerindil. 3. Agar bisa menggoreng bola-bola ubi sekaligus banyak, pakai GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 32cm. Terbuat dari bahan anti lengket yang dilapisi alluminium alloy substrat 3 lapis sehingga lebih kokoh dan mampu menghantarkan panas merata.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (86% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ubi kuning / Ungu | 250 gram | Rp 12.000/kg | Rp 3.000 |
| Tepung sagu | 4 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 720 |
| Gula bubuk | 3 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 720 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Baking powder | 1 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| Keju | 50 gram | Rp 25.000/170g | Rp 7.353 |
| Minyak untuk menggoreng | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...