Sweet Potato Balls Recipe
Ubi juga bisa istimewa dengan olahan praktis ini. Saat dibelah atau digigit, lelehan keju akan keluar dari tengah bolanya! Klik di sini untuk resepnya.
Foto: resepkoki.id — Setiawan MakIngredients
- Ubi kuning / Ungu, kukus lalu haluskan: 250 gram
- Tepung sagu: 4 sdm
- Gula bubuk: 3 sdm
- Garam: 1/4 sdt
- Baking powder: 1 sdt
- Keju, potong dadu sedang: 50 gram
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Steps
Dalam wadah, campur semua bahan bola ubi kuning/ungu, kecuali keju. Aduk rata.
Masing-masing adonan, bulatkan sebesar bola pingpong lalu beri isian keju dadu di tengahnya. Bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis.
Panaskan banyak minyak. Goreng bola-bola ubi dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Siap disajikan.
1. Ubi akan lebih mudah dihaluskan ketika masih hangat (setelah dikukus). 2. Selain ditumbuk, ubi juga bisa dihaluskan dengan cara diparut agar tidak bergerindil. 3. Agar bisa menggoreng bola-bola ubi sekaligus banyak, pakai GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 32cm. Terbuat dari bahan anti lengket yang dilapisi alluminium alloy substrat 3 lapis sehingga lebih kokoh dan mampu menghantarkan panas merata.
Loading comments...