Tofu Balls Recipe

Steps

1. Haluskan tahu lalu peras airnya.

2. Dalam wadah masukan tahu, telur, tepung, lada bubuk kari, daun bawang, bawang putih, kaldu ayam dan secukupnya garam. Aduk menjadi satu dengan sendok.

3. Ambil secukupnya adonan atau timbang seberat 25 gram lalu bulatkan. Gulingkan bulatan bola tahu kecelupan tepung kering. Lakukan dengan ukuran yang sama hingga adonan tahu habis.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng tahu bulat hingga matang kokoh dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Bola bola tahu siap disajikan dengan saus sambal atau cabai.

6. 1. Memeras tahu jangan terlalu kering agar rasa tahunya masih terasa. 2. Peras tahu dengan menggunakan perasan berbahan kain. 3. Goreng tahu dengan deep fry agar warna gorengan lebih rata dan bagus. 4. Ketika menggoreng, jangan bolak balik tahu ketika masih berwarna putih. 5. Balik tahu ketika bagian bawah sudah berubah warna.