Resep Bistik Lidah Sapi

Bahan-bahan (5 porsi)

• Lidah sapi: 500 gram
• Pekak: 1 buah
• Serai, memarkan: 3 batang
• Lengkuas: 3 cm
• Daun salam: 3 lembar
• Daun jeruk: 3 lembar
• Kentang, kupas dan potong: 2 buah
• Brokoli, potong: 200 gram
• Daun salam: 2 lembar
• Daun jeruk: 2 lembar
• Jahe, memarkan: 3 cm
• Bawang bombai, iris memanjang: 1 buah
• Tomat, cincang: 4 buah
• Saus tiram: 2 sdm
• Saus tomat: 1 sdm
• Kecap manis: 5 sdm
• Kecap inggris: 1 sdm
• Air: 400 ml
• Bawang putih: 4 siung
• Bawang merah: 3 buah
• Pala: 1/2 buah
• Jinten: 1/4 sdt
• Jahe: 2 cm
• Merica: 1/4 sdt
• Garam: 1/2 sdt
• Gula pasir: 1 sdt