Resep Beberuk Terong

Bahan-bahan (3 porsi)

• Terong hijau bulat, iris tipis: 4 buah
• Kacang panjang, potong kecil: 2 lenjer
• Bawang merah, iris tipis: 1 butir
• Air jeruk sambal: 1 sdt
• Minyak: 3 sdm
• Bawang putih: 1 siung
• Bawang merah: 5 butir
• Cabe merah keriting: 8 buah
• Cabe rawit merah: 5 buah
• Tomat: 1 buah
• Kencur: 3 cm
• Terasi, bakar: 1 sdt
• Garam: 1 sdt
• Gula pasir: 1 sdt