Tofu Bakwan Recipe
Bakwan adalah salah satu jenis gorengan yang tidak hanya enak dikudap, tapi juga cocok dijadikan lauk makan. Supaya tidak membosankan, anda bisa mengganti bahan utamanya yaitu tepung terigu dengan tahu putih yang lebih bergizi.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Tahu putih, hancurkan: 250 gram
- Wortel, iris: 2 buah
- Kol, iris: 1/4 buah
- Daun bawang, iris: 2 batang
- Terigu: 2 sdm
- Telur: 1 butir
- Garam: 1 sdt
- Gula: 1/2 sdt
- Lada bubuk: 1 sdt
- Kaldu bubuk: 1 sdt
- Bawang merah: 3 siung
- Bawang putih : 2 siung
Steps
-
Dalam wadah, campur tahu yang sudah dihancurkan, bumbu halus, terigu, dan telur. Aduk rata.
-
Bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
-
Masukkan irisan sayuran: wortel, kol, dan daun bawang. Aduk rata.
-
Dalam wajan, panaskan banyak minyak. Ambil 1 sdm adonan lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan.
-
1. Jika ingin bakwan berbentuk bulat yang cantik dan seragam, anda bisa cetak sekaligus goreng dengan menggunakan sendok sayur yang tidak lengket. Celupkan dalam minyak panas hingga bakwan terlepas dari sendok sayur dan lanjutkan menggorengnya hingga matang. 2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung menggoreng bakwan dalam jumlah banyak tanpa takut menempel satu sama lain.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tahu putih | 250 gram | Rp 5.000/papan | Rp 5.000 |
| Wortel | 2 buah | Rp 15.000/kg | Rp 4.500 |
| Kol | 4 buah | Rp 8.000/kg | Rp 4.800 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 2.000 |
| Terigu | 2 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 360 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Gula | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Lada bubuk | 1 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 1.000 |
| Kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 313 |
| Bawang merah | 3 siung | Rp 35.000/kg | Rp 525 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...