Solo Meatball Recipe
Solo memang termahsyur dari kuliner baksonya. Supaya lebih hemat dan puas menikmatinya, yuk buat sendiri di rumah dengan resep mudah ini.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Daging sapi giling: 500 gram
- Tepung tapioka: 5 sdm
- Putih telur: 2 butir
- Bawang putih, goreng lalu haluskan: 6 siung
- Garam: 1 sdm
- Lada bubuk: 1/2 sdt
- Air es: 80 ml
- Bawang putih, goreng lalu haluskan: 7 siung
- Garam: 1 sdm
- Lada bubuk: 1/2 sdm
- Air: 2 liter
- Mie kering, rebus lalu tiriskan: secukupnya
- Caisim, seduh air panas lalu tiriskan: secukupnya
- Bawang goreng: secukupnya
- Seledri, iris: secukupnya
Steps
-
Masukkan semua bahan bakso ke dalam food processor atau blender. Proses hingga adonan halus. Sisihkan.
-
Dalam panci, didihkan air. Kemudian gunakan api kecil.
-
Ambil adonan bakso. Bulat-bulatkan dengan tangan atau dengan bantuan dua buah sendok. Masukkan bakso dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
-
Biarkan bakso hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-
Ambil air rebusan bakso dan campurkan dengan bahan kuah lainnya. Aduk rata dan didihkan. Koreksi rasanya lalu matikan api.
-
Siapkan mangkuk saji. Beri mie, caisim, dan beberapa butir bakso. Siram dengan kuah bakso. Beri taburan bawang goreng dan seledri.
-
Siap disajikan.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (73% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daging sapi giling | 500 gram | $8.13/kg | $4.06 |
| Tepung tapioka | 5 sdm | $0.75/kg | $0.06 |
| Putih telur | 2 butir | $1.75/kg | $0.21 |
| Bawang putih | 6 siung | $2.50/kg | $0.07 |
| Garam | 1 sdm | $0.31/250g | $0.02 |
| Lada bubuk | 2 sdt | $1.25/100g | $0.13 |
| Air es | 80 ml | $0.31/100ml | $0.25 |
| Bawang putih | 7 siung | $2.50/kg | $0.09 |
| Garam | 1 sdm | $0.31/250g | $0.02 |
| Lada bubuk | 2 sdm | $1.25/100g | $0.38 |
| Air | 2 liter | $0.63/250ml | $5.00 |
| Mie kering | - | - | - |
| Caisim | - | - | - |
| Bawang goreng | - | - | - |
| Seledri | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...