Resep ayam penyet sederhana ala Shebb's Kitchen
Resep Resep ayam penyet sederhana ala Shebb's Kitchen.
Ingredients
- 1500 g r ayam segar (2 ekor ayam khusus ayam penyet)>>>>8 potong
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 6 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas (sesuai selera)
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 50 ml air (optional)
- Bahan untuk sambal cabe
- 8 biji cabe merah
- 4 biji cabe rawit merah
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula aren/merah
Steps
Siapkan semua bahan dan bersihkan ayam.haluskan lengkuas dan bawang putih kemudian siapkan ayam dan campur semua bumbu halus dan diamkan kurang lebih 15 menit supaya bumbu meresap dan rasa ayam lebih gurih dan enak.
Sembari menunggu siapkan bahan untuk sambal ayam penyet.Potong bawang merah,bawang putih,cabe dan tomat,tumis sampai harum kemudian tambahkan terasi udang oseng kurang lebih 2 menit sisihkan.uleg bahan sambal sampai halus.
Masak/ungkep ayam yang sudah dibumbui selama 25 menit dengan api kecil supaya daging ayamnya empuk.Setelah ayamnya matang sisihkan dan dinginkan kurang lebih 20 menit sebelum digoreng.Kemudian Goreng ayam sampai setengah kering (sesuai selera ya moms).
Setelah selesai digoreng sajikan dan siap untuk disantap
Selamat mencoba
Loading comments...