Pickled Rambutan Recipe
Salah satu dessert lokal yang sehat, manis dan nikmat yaitu asinan rambutan. Kreasi asinan buah yang satu ini sangat nikmat dijadikan cemilan saat cuaca panas. Asinan rambutan adalah salah satu kuliner khas Banjarmasin yang kini populer dimana-mana. Simpan dalam kulkas dan sajikan saat dingin, ra...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Rambutan: 1 kg
- Air: 500 ml
- Cabai merah: 4 buah
- Garam: 2 sdt
- Gula pasir: 8 sdm
- Jeruk kasturi / lemon cui: 10 buah
- Cabai merah, iris: 1 buah
Steps
-
Kupas rambutan, cuci bersih, letakkan dalam wadah yang ada tutupnya.
-
Belah 2 jeruk kasturi, peras airnya lalu sisihkan (kulit bekas perasan jangan dibuang ya).
-
Haluskan cabai merah.
-
Dalam panci, masukkan air, cabai merah yang sudah dihaluskan, gula dan garam, rebus hingga mendidih.
-
Setelah air hangat, tuang air kedalam wadah berisi rambutan lalu tambahkan juga jeruk kasturi peras serta kulitnya, serta irisan cabai merah.
-
Aduk hingga merata kemudian tutup wadahnya, simpan 1 malam dalam lemari es.
-
1. Simpan semalaman di kulkas agar kuah meresap ke buah. 2. Jeruk kasturi (lemon cui) bisa diganti dengan jeruk jenis lainnya. 3. Gunakan GM Bear Baskom Lipat Portable (Lihat di Lazada DISKON) yang terbuat dari material berkualitas tinggi, tahan lama, dan tidak berbau sehingga aman untuk mengolah asinan rambutan.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (86% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Rambutan | 1 kg | - | - |
| Air | 500 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 20.000 |
| Cabai merah | 4 buah | Rp 50.000/kg | Rp 30.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula pasir | 8 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 1.920 |
| Jeruk kasturi / lemon cui | 10 buah | Rp 5.000/ikat | Rp 375.000 |
| Cabai merah | 1 buah | Rp 50.000/kg | Rp 7.500 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...