Resep Asam Pedas (Padeh) Daging

Bahan-bahan (6 porsi)

• Daging sapi: 400 gram
• Cabai merah keriting, giling halus: 10 buah
• Bawang merah, iris tipis: 3 butir
• Daun kunyit: 1 lembar
• Daun jeruk: 3 lembar
• Daun salam: 2 lembar
• Serai, memarkan: 1 batang
• Asam kandis: 2 keping
• Garam: 2 sdt
• Kaldu sapi bubuk: 1/2 sdt
• Air: 1 liter
• MInyak goreng: 3 sdm
• Bawang merah: 7 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Tomat merah, cincang halus: 1 buah
• Kunyit, bakar: 2 cm
• Jahe: 2 cm
• Lengkuas: 2 cm
• Kemiri: 3 butir