Resep Asam Padeh Ikan Patin

Bahan-bahan (3 porsi)

• Ikan patin, potong-potong: 500 gram
• Jeruk nipis, ambil air perasannya: 1 butir
• Serai, memarkan: 1 batang
• Jahe, memarkan: 1 cm
• Lengkuas, memarkan: 1 cm
• Daun kunyit: 1 lembar
• Asam kandis: 4 buah
• Cabai rawit merah: 10 buah
• Tomat hijau, iris kasar: 4 buah
• Air: 500 ml
• Minyak, untuk menumis: secukupnya
• Bawang putih: 3 siung
• Bawang merah: 5 butir
• Cabai kering: 5 buah
• Kunyit: 1 cm
• Garam: 1 sdt
• Gula pasir: 1 sdt