Apple Strudel Recipe

Steps

1. 1. Ambil korsvet lalu bentuk jadi persegi 15 x 15 cm. Sisihkan. 2. Dalam wadah, campur semua bahan kecuali tepung terigu taburan, kemudian uleni hingga kalis. 3. Pipihkan / gilas adonan kalis tadi hingga jadi ukuran ± 20 x 40 cm. 4. Taruh korsvet di atas adonan pipih, posisikan di tengah, lalu lipat adonan di sebelah kanan dan kiri korsvet ke dalam / tengah. Hingga terbentuk 3 lapisan yaitu adonan-korsvet-adonan. 5. Pipihkan / gilas adonan kembali hingga jadi ukuran 20 x 40 cm. Lipat kembali seperti amplop. 6. Ulangi langkah 5 sebanyak 3x agar adonan puff pastry sukses berbentuk lapis-lapis. 7. Bungkus adonan puff pastry menggunakan plastic wrap, kemudian siap dalam freezer. 8. Siap digunakan.

2. 1. Dalam panci, masak semua bahan isian kecuali mentega hingga mengental. 2. Masukkan mantega. Aduk rata. Matikan api dan biarkan mendingin hingga suhu ruang. 3. Siap digunakan.

3. 1. Dalam wadah, campur bahan olesan lalu aduk rata. Sisihkan. 2. Ambil adonan puff pastry. Pipihkan / gilas hingga jadi ukuran 20 x 20 cm. 3. Beri isian apel, lalu tutup adonan pastry dengan salah satu sisinya, seperti menggulung. 4. Oles permukaan atasnya dengan bahan olesan. 5. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180°C hingga matang. Keluarkan dari oven. 6. Siap disajikan.

4. 1. Jenis apel yang digunakan bisa disesuaikan selera, seperti apel malang atau apel fuji. 2. Jangan memasak apel terlalu lama karena teksturnya akan jadi lembek dan cenderung berair.