Rendang terong
ini makanan khas lampung barat ada yang bilang ini rendang tiyung ada juga yg bilang namanya sayur janda berhias
Ingredients
3 servings
- 500 g r terong
- 5 buah bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 100 g r cabe merah
- 300 ml santan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 bungkus bumbu instan / bumbu giling dari pasar
Steps
Cuci terong hilangkan batang nya dan belah² jangan sampai putus.
Uleg bumbu sampai halus.
Panas kan minyak dan tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.
Masuk kan santan encer dan terong nya.
Masak hingga mendidih dan empuk terong nya
Tambahkan bumbu penyedap garam gula sesuai selera. jika sudah menyusut bisa tambahkan santan kental masak sampai tanak dan matang
Source: Cookpad Indonesia by Puni
Loading comments...