Rendang Telur
Yg selalu di rindukan kalo lebaran selain rendang daging, rendang telur. 😋😋 ini enakkk pake banget. Saya buat gak pedas agar anak² tetap bisa menikmati 🧡 Sisa bumbu rendang bisa di buat nasgor lhoo😘 resep dah tayang. Yg penasaran silahkan di recook 👌💕 Happy Satday 🧡 #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #HidanganIdulFitri_Wongkito #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 8 btr Telur Ayam (Rebus)
- 350 ml Minyak (utk menggoreng telur)
- 500 g r Santan Kental
- 2 bks Lada Bubuk
- 1 bks Bumbu Rendang instant (Bumbu basah)
- 2 lbr Daun Kunyit
- 3 lbr Daun Salam
- 6 lbr Daun jeruk
- 2 batang Serai (geprek)
- 200 ml Air
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu Jamur
- 2 sdt Gula Pasir (sy pakai gula halus)
- 2 sdm Bumbu Kuning
- 1 sdm Ketumbar
- 1 sdm Jinten
- 1 btr Pala
- 40 btr Bawang Merah
- 15 btr Bawang Putih
- 3 btr Bunga Lawang
- 3 btr Kapulaga
- 8 btr Cengkeh
Steps
Siapkan Bahan
Panaskan minyak, masukkan telur rebus, goreng sebentar saja sampai agak berkulit. Angkat tiriskan.
Masukkan semua bahan bumbu halus ke jar blender, haluskan.
Masukkan santan kental ke dalam wajan masak dengan api besar sambil di aduk. Lalu Masukkan bumbu halus (yg telah di blender), lada dan bumbu rendang basah aduk rata.
Lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, telur dan air aduk rata.
Masukkan garam, kaldu jamur dan gula aduk rata. Masak sampai bumbu mengental dan menyusut. Tes rasa.
Rendang Telur siap di nikmati.
Loading comments...