Rendang Rumahan
Bismillah, ikutan Posbar juga setelah maju mundur mau nulis. Sebenarnya berasa sedih ya, hampa karena ini tahun ke-2 tanpa Bapak, dan tahun ke-3 tanpa ibu Al-Fatihah , campur aduk perasaan sebetulnya, karena tidak ada yang special. Akhirnyan masak rendang rumahan yang simple saja. Ok, Happy Eid Al-fitr untuk semua. #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #HidanganIdulFitri_Wongkito #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 3 butir kelapa tua, diparut ambil santan kentalnya saja
- 1 kg Daging sapi has dalam
- 250 g r bawang merah haluskan
- 50 g r cabe (rawit)
- Secukupnya Garam halus
- 1 -2 Sdm bumbu rendang halus (Singgalang)
- 3 buah daun jeruk
Steps
Bersihkan daging, potong-potong sesuai selera
Masak santan kental dari 3 buah kelapa, sampai mendidih sambil terus diaduk, dengan menggunakan api kecil, agar tidak meletup letup.
Masukkan bumbu halus, dan cabenyang sudah dihaluskan, aduk aduk terus dengan api sedang.
Kemudian masukkan daging dan tambahkan bumbu rendang bubuk dari toko penggilingan yang terkenal didaerah saya..
Masak terus sampai daging empuk dan koreksi rasa. Saya hanya menambahkan garam halus, untuk rasa manis sudah didapat dari santan kelapa, aduk perlahan agar daging tidak hancur. Setelah matang, matikan kompor, tutup dengan penutup, dan diamkan sampai dingin,. Setelah dingin tata pada piring saji, dan Selamat mencoba Rendang Rumahan yang simple.
Loading comments...