Rendang opor ati ampela

Rendang Opor Ati Ampela adalah perpaduan cita rasa Nusantara yang kaya, menggabungkan kelezatan rendang yang gurih dan pedas khas Minang dengan kekhasan opor yang lembut dan kaya rempah, diolah dengan bahan utama ati ampela ayam yang bertekstur unik. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah dengan harmonisasi bumbu dan rempah yang meresap sempurna, tetapi juga menjadi simbol kehangatan dan kasih sayang keluarga, menjadikannya pilihan istimewa untuk disajikan kepada seorang ayah. #MasakUntukAyah #GAS2025

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rendang opor ati ampela

Ingredients

5 servings
  • 1 kg ati ampela (fryer 15 dengan garam, lada & minyak secukupnya)
  • 1/2 jari jahe (cincang kasar)
  • 3 siung bawang merah (iris kasar)
  • 1 saset kecap manis sedap
  • 1 saset bumbu rendang kobe
  • 1 sdt bumbu opor kobe
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt totole jamur
  • 1/2 sdm gula pasir
  • secukupnya air
  • minyak goreng (utk menumis)
  • 3 helai daun jeruk utuh (sobek sedikit beberapa bagian permukaannya)

Steps

  1. Tumis jahe dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan ati ampela, oseng sebentar

  2. Lanjut masukkan semua bumbu dan aduk kembali hingga mengeluarkan airnya dan harum. Tambahin air juga daun jeruk, terus aduk lagi sampai tercampur merata dan tutup. Biarkan ati ampela matang sempurna sekiranya lembut dan mengeluarkan aroma harum menggugah selera. Selamat mencoba

Source: Cookpad Indonesia by حريم بنت فلان🌹(HBF)

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...