Rendang Jengkol
Ada sisa jengkol di kulkas, dan kepingin rendang jengkol, setelah kemarin rendang daging. Tapi santan kelpaanya gk cukup, pakai santani nstan jua deh
Ingredients
10 servings
- 500 g r jengkol
- 300 ml santan kelapa
- 400 ml santan instan
- 1/2 sdt garam
- 2 butir kemiri
- 10 cabai merah kering
- 6 cabai pedas kecil
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 batang kayu manis
- 1 bunga lawang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 2 sdt ketumbar bubuk
Steps
Rebus hingga empuk jengkol yang sudah direndam, dan geprek.
Haluskan cabai dan bawang, dan kemiri
Tumis sampai harum bumbu aromatik dan bawang
Setelah harum, masukkan cabai dan santan
Masak hingga santan mengeluarkan minyak
Tambahkan garam. dan siap disajikan
Source: Cookpad Indonesia by Mel
Loading comments...