Rendang Daging Sapi Khas Minang
Nah ini menu favorit bocilku. Kali ini beneran masak dengan daging sapi & dengan bumbu asli bukan bumbu instan jadi pedasnya sesuai selera lho. Sudah sering cooksnap resepnya uni @desmawatikuretangin yg asli dari Minang nih jadi beneran rasanya Khas Minang beneran tapi saya bikin setengah resep saja ya... Terimakasih uni utk inspirasinya 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰 Source 👉🏻https://cookpad.com/id/r/15933794 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Desma #CookpadCommunity_Palembang #Minggu_6725
Ingredients
- 500 g r daging sapi
- 500 ml santan kental/ santan murni
- 500 ml santan encer
- 250 gram cabe giling (saya skip)
- 100 gram bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 200 g r cabe merah besar (pengganti cabe giling)
- 3 gram jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3 buah cengkeh
- 1 buah bunga lawang
- 3 buah kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 1 batang sereh (memarkan)
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 1 telunjuk lengkuas geprek
- 1 sdm garam, asin sesuai selera
- Minyak goreng untuk menumis bumbu
Steps
Siapkan bahan, dan giling semua bumbu halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah wangi masukkan bumbu cemplung tumis hingga wangi kembali.
Masukkan daging tumis hingga bumbu meresap, masukkan santan kental dan santan encer, aduk rata.
Masak sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api masak hingga mengental atau santannya menyusut, lebih lama lebih baik. Jangan lupa tes rasa.
Setelah matang, sajikan.
Loading comments...