Rendang Daging Sapi
GAS2025 Olahan daging sapi dari tanah Minang yang sudah mendunia. Rendang daging sapi ini bisa awet disimpan. Cocok untuk memasak daging kurban. Tingkat kekeringan kuah rendangnya bisa disesuaikan selera. Disini saya menggunakan bumbu rendang instan Serbaguna untuk menggantikan bumbu rempah aromatiknya. Tinggal ditambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang dihaluskan, serta bumbu cemplung seperti sereh, daun salam, dan daun jeruk. Praktis namun rasanya tetap otentik. Yuukk..cek resep dan selamat mencoba..🙏🥰🤗 #GAS2025 #MasakDagingKurban #Kombes_MasakDagingKurban #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCimmunity_ID
Ingredients
- 1 Kg daging rendang yang sudah dipotong2
- 1,5 -2 liter santan (dari 1 butir kelapa ukuran besar)
- 10 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah keriting
- 3 SDM bumbu rendang instan SerbaGuna
- 2 batang sereh
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam, gula merah, dan kaldu bubuk (+/- @ 1 SDM)
- 100 g r kelapa parut sangrai, lalu haluskan (optional)
Steps
Siapkan bahan dan bumbu. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak/air.
Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan bumbu rendang instan Serbaguna. Tumis rata.
Masukkan potongam daging. Aduk hingga rata dan tumis beberapa saat. Masukkan santan. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk @ +/- 1 SDM. Bisa ditambahkan juga kelapa sangrai yang ditumbuk halus.
Masak dengan api sedang sambil diaduk. Masak sampai kuah menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa sebelum kuah benar-benar menyusut.
Sajikan.
Loading comments...