Rendang daging (menu buka puasa)
Menu buka bareng yg paling dikangenin itu rendang daging, setiap keluarga ngumpul dirumah/diluar untuk bukber yaa menu nya rendang daging, mama saya jagonya bikin rendang deh wkwkw maklum keturunan padang emak saya mah wkwkwk Wah saya juga ga mau kalah dong, belajar bikin rendang pke resep mama, yuk cek cara bikinnya. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan
Ingredients
4 servings
- 1 kg daging sapi
- 1/2 kg cabe merah (halus)
- 200 g r lengkuas (halus)
- 1/2 sdm jahe (halus)
- 250 g r bawang merah (halus)
- 100 g r bawang putih (halus)
- 2 batang serai
- 2 lembar daun kunyit
- 6 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 kg santan kental
- 2 biji buah pala (halus)
- 3 sdm ketumbar (halus)
- secukupnya Garam
- 2 sdm gula merah
- Minyak untuk menumis
Steps
Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu dan daun"an hingga wangi kemudian masukkan santan aduk hingga mendidih, setelah mendidih masukkan daging yg telah dipotong sesuai selera. Aduk terus. setelah mengental bikin api sedang.
Aduk lagi hingga menjadi rendang (warna berubah menjadi coklat tua)
Source: Cookpad Indonesia by Anugrah_yaniputri
Loading comments...