Rendang Daging Kentang Gampang Banget
Meski tidak mudik, tidak ada salahnya berkirim hantaran untuk teman-teman. Note : - tidak perlu tambah garam karena bumbu sudah asin - aku sudah coba banyak merk bumbu rendang dan menurutku yang paling pas adalah merk indofood #cookpadcommunity_bali #cpbali_hantaranberkesan2025 #gas2025 #hantaranberkesan #berbagirasaramadan
Ingredients
- 600 g r daging sapi (menurutku paling enak pakai sengkel)
- 500 g r kentang rendang
- 3 sachet santan kara @65ml
- 600 ml air rebusan daging
- 1 sdm bumbu kambing cap udang
- 2 bungkus bumbu rendang indofood
- 2 batang sereh ukuran besar, geprek
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya lada bubuk
- Sedikit gula pasir, vetsin, dan beef powder (sesuai selera, optional)
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 15 -20 cabe merah keriting
Steps
Rebus daging yang sudah dicuci bersih, jangan lupa buang buih-buihnya. Jika air rebusan sudah susut hingga 600ml, matikan api. Potong-potong daging (kalau aku pakai daging rendang yang sudah dipotongin bakulnya)
Tumis bumbu halus hingga harum bersama sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan lada lalu masukkan bumbu rendang indofood dan pemasak kambing. Aduk rata.
Tuang daging beserta air rebusannya secara bertahap. Boleh masukkan kentang juga.
Jangan lupa tuang santan. Aduk terus jangan sampai gosong ya!
Test rasa. Menurutku sudah cukup asin, jadi hanya kutambah sedikit gula untuk penyeimbang, sedikit beef powder merk knoor, dan vetsin. Masak hingga kering dan siap dihidangkan. Nikmaaat mirip sajian di rumah ibu-ibu minang 😛
Loading comments...