Rendang Daging dan Kentang
Rendang daging memang butuh kesabaran buat memasaknya. Tapi hasilnya membagongkan... Yuks kita buat... #cookpadcommunity_Bekasi
Ingredients
15 servings
- 1 kg daging
- 1 kg kentang kecil
- 2500 ml santan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun kunyit, potong-potong
- 5 lembar daun salam
- 4 batang serai, memarkan
- 150 g r bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 250 gram cabai merah besar
- 10 bh cabe rawit merah
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 ruas jari kunyit
- 8 butir kemiri
- 2 sdt garam
- 5 bh kapolaga
- 4 butir cengkeh
- 1 butir pala
- 3 sdm ketumbar
- 2 bh bunga lawang
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt adas
Steps
Taruh daging, bumbu halus, bumbu rempah dan daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan sereh di wajan, aduk hingga tercampur rata.
Masak hingga daging mengeluarkan air, biarkan menyusut masukkan santan, masak hingga mendidih
Masukkan kentang kecil, masak hingga hampir lunak.
Masak hingga santan menyusut, kental dan berminyak. Angkat dan dinginkan.
Source: Cookpad Indonesia by tommy wiriadi putra
Loading comments...