Ingredients
4 servings
- 2 kilo ayam
- 3 batang sereh geprek
- 6 lembar daun salam
- 2 bungkus bumbu racik rendang indofood
- 2 lembar daun kunyit
- 4 cm lengkuas geprek
- 1 liter santan kental
- 200 ml air
- secukupnya Garam, micin, kaldu bubuk
- 16 btr bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 20 buah cabe rawit hijau
- 12 buah cabe merah keriting
- 4 cm jahe
- 1 ruas kunyit
- 4 btr kemiri, sangrai
Steps
Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bumbu racik rendang tumis hingga harum, Masukkan daun kunyit, daun salam, sereh tumis hingga layu
Masukkan santan dan air, aduk rata masak hingga mendidih
Rebus ayam sebentar hingga keluar buih (buang air rebusan ayam), lalu masukkan ayam kedalam santan masak hingga matang
Beri garam, micin, kaldu bubuk masak hingga kuah mengental koreksi rasa
Selamat mencoba
Source: Cookpad Indonesia by mommy emma
Loading comments...