Rendang Ayam dengan Serundeng
Rendang tidak harus selalu daging, tetapi bisa dengan bahan lain, salah satu nya ayam. Rendang ayam dalam resep ini sengaja saya tambahkan kelapa sangrai kering agar menambah citarasa rendang dan menambah kekentalan bumbu nya. Pemakaian cabe silahkan di sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang di inginkan #CINTE_AndalanDapur #AndalanDapur #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
2 servings
- 500 g Ayam
- 400 ml Air
- 200 ml Santan
- 50 g Serundeng kelapa
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 batang Serai
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 2 lembar daun kunyit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 1 sdt jinten
- 1/2 buah pala
Steps
Campur ayam, bumbu halus, air, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula dalam wajan. Masak dengan api sedang jangan sering di aduk agar ayam tidak hancur
Saat air mulai menyusut, tambahkan santan dan serundeng kelapa. Jangan lupa koreksi rasa
Masak hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna. Angkat dan sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Deffi Mom's Ahnaf
Loading comments...