Rendang Ayam
Menu kesukaan no 1 😍 Bikin ruangan dapur harum rempah Dari aroma rempahnya sudah kebayang enaknya 🤤 #GAS2025 #AromaRempah #TimloSolo_HarumRempah #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
1 servings
- 1,5 kg ayam, potong sesuai selera
- 3 sct bumbu rendang
- 2 pcs santan instan
- Secukupnya air
- 1/2 btr kelapa parut sangrai
- Secukupnya minyak utk menumis
- 15 btr bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 8 btr kemiri
- 2 sdt jinten
- 1 jari kunyit
- 2 jempol jahe
- 2 sdt ketumbar butir
- 1 jari laos
- 4 pcs pekak/bunga lawang
- 3 sere, geprek
- 10 pcs ceggkeh kecil
- 2 sdt garam
- 4 sdt gula pasir
- 1 sdt lada
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 keping kecil gula jawa
Steps
Siapkan semua bumbu
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan bumbu rendang dan bumbu aromatik, tumis hingga matang
Masukkan ayam, aduk dengan bumbu hingga ayam berubah warna, tambahkan air sampai ayam tercelup semua
Masak hingga mendidih, masukkan santan, dan bumbu seasoning, aduk rata kemudian tambahkan kelapa sangrai, aduk hingga rata dan masak hingga air menyusut
Jangan lupa untuk diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya, koreksi rasa, Masak hingga tanak dan kekentalan sesuai selera. Matikan api dan sajikan drngan nasi hangat, yummy!
Source: Cookpad Indonesia by Kartika Ratnawuri
Loading comments...