Rempelo ati ayam goreng sambal terasi

Bismillahirrahmanirrahim karna kemarin saya sudah bikin sambalnya,hari ini saya bikin lauk pauk teman si sambal. source: @pita3angels https://cookpad.com/id/resep/2885748 #GAS2025 #Coboy2025 #AnekaSambal #SurabayaCore2025 #SurabayaCore_Sambalabalasambalado #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rempelo ati ayam goreng sambal terasi

Ingredients

5 servings
  • 1/2 kg ampela ati ayam
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit(me:¼ sdt kunyit bubuk)
  • secukupnya garam dan gula pasir
  • secukupnya air

Steps

  1. Bersihkan ampela ati,buang lemaknya,kerat² ampela dan jantung ayam. Lumuri dengan jeruk nipis/cuka masak. Diamkan sebentar,lalu cuci bersih. Biar tidak bau amis.

  2. Haluskan bumbu halus,lumuri ampela ati dengan bumbu halus, tambahkan sedikit air. Kemudian ungkep sampai bumbu meresap.

  3. Untuk penyajian: goreng sebentar saja ampela ati biar tidak keras(alot).

  4. Rempelo ati ayam goreng siap disajikan.

Source: Cookpad Indonesia by My Kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...